Restauration : qui est à la tête de cette activité ?

Une loi ne s’impose pas, elle s’invite dans la salle. En restauration, nul besoin d’un parchemin de diplômé pour prendre les commandes, mais l’exigence d’une formation à l’hygiène alimentaire reste non négociable pour qui tient les rênes d’un restaurant traditionnel.Sur …

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